キッチンの物を増やさない方法

キッチンは、調理器具・食器・食品・キッチン家電など、収納する物がとっても多い場所。

限られたスペースだから、使っていない物が多いと、なんだかもったいないですよね。

必要な物だけがゆったりと収納できるような、シンプルなキッチンが私の理想です。

私がやっているキッチンの物を必要以上に増やさないコツを、ご紹介したいと思います。

キッチンで使っていない物は減らす

どんな時に使うのかを想像する

ずっと手つかずのキッチンアイテムを見つけたら、「前回はいつ使った？」「なくても平気かな？」と自分に問いかけて、なくてもやっていけそうだったら、その都度手放す。

来客用食器の食器も「いつも何人くらいお客様が来るだろうか」「どのようなものをお出しするだろうか」と具体的に想像できれば、必要以上に持たなくて済みます。

キッチンと関係のない物は置かない

キッチンに置かなくても良いものは移動させて、収納スペースを確保。

キッチンは料理を作る場所だから、調理道具や食材すべてをゆったりと収納できるように。

収納用品で隠さない

収納用品で隠してしまうと、あったことを忘れて、使わずじまいになることがあります。

収納用品は、出し入れしやすくするために使うことを意識すると、物は必要以上に増えません。

最終的には、収納庫に何が収納されているのかが、開けなくても分かるくらいまで物を減らすといいです。

シンプルな物を持つ

基本的なもので揃える

調味料やキッチンツールは、シンプルで基本的なもので揃えるようにすると、少なくても幅広く使えます。

しょうゆ・酒・酢・小麦粉・砂糖のような基本的なものは消費期限も比較的長く、ドレッシングやお菓子だって作れたりします。

用途を問わないシンプルな形を選ぶ

コーヒーカップやティーカップなど用途別にいろいろ持つと、その分だけ置き場所も必要になりますが、シンプルなものなら万能です。

たとえば、和洋中それぞれに合わせた食器を持つよりも、白くてシンプルな食器があればどんな料理にも合います。

代用できるものは代用する

年に数回しか使わない物だったら、代用品で済ませるのも手。

たとえば、ケーキ型の代わりに琺瑯容器やステンレス鍋を使うこともできます。

巻き寿司を作るなら、巻きすの代わりにラップやクッキングペーパーで代用が可能。

代用品を使えば、物を増やさなくて済みます。

同じ用途の物は持たない

本当に気に入った物を持つ

じっくり選んで本当に気に入った道具を選ぶと、別の物が欲しいとは思わなくなります。

長い目で見れば、妥協しないで欲しい物を持つほうが、愛着を持って長く使うことができますし、あれこれ買う必要もありません。

同じ種類のものは、一か所にまとめる

「食材のストックはすべてこの引き出し」「キッチンツールはコンロ周りのこのエリア」というように、同じ種類はひとまとめに収納。

1箇所にまとめることで、「同じようなフライパンが何個もあるな」というように数が一目で分かり、持ちすぎている物や足りない物の管理がしやすくなります。

在庫がたくさんあるなら、買わない

「何個もある食品ストックは、古いものがなくなるまでは買い足さない」

「同じような食器があるなら、買い替えるつもりでないと買わない」

と決めておけば、使わない物が減ってきます。

古くて使わないものを捨てずにいると、収納場所をどんどん取るようになるので、「一つ買ったら一つ捨てる」というように、新旧入れ替えることを意識すること。

ストックは何個までと決めておいてもいいと思います。

一日の終わりに、キッチンをリセット

キッチンに出しっぱなしの物は片付ける

調理台、コンロ周り、テーブルの上の物を出しっ放しにしていると、そこから散らかりはじめます。

一日の終わりに物を定位置に戻して、明日まで先延ばしにしないこと。

ごみ箱の中を空にする

一日一回は空にすることを習慣に。